Cuisson cresson

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Le cresson est un légume qui se conserve assez longtemps dans votre frigo. Un condiment original qui peut parfaitement remplacer le persil pour parfumer vos poissons par exemple. Faîtes attention cependant de ne pas ramollir ses feuilles (on évitera par exemple toute cuisson à l’eau).

Cuisson du cresson à la poêle :

  • Dans une poêle, versez un filet d’huile
  • Faîtes revenir vos feuilles de cresson pendant 3 minutes

Temps de cuisson du cresson à la vapeur :

  • Dans votre autocuiseur, disposez vos feuilles de cresson
  • Laissez cuire pendant 7 minutes

Quels accompagnements pour vos feuilles de cresson ?

Figurez-vous que feuilles de cresson se marie très bien par exemple avec une huile de noix. Ceci étant, pensez à les utiliser pour sublimer vos légumes tels que le brocoli, le chou-fleur ou le céleri-rave.

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